Barbora Kostlánová

Na těsto budeme potřebovat: 200g cukru krupice 400g polohrubé mouky 1 kypřící prášek do pečiva 2 vejce 200ml pleje 300ml mléka Na přípravu drobenky: 100g polohrubé mouky 80g cukru krupice 80g Hery Na ozdobu: ovoce podle chuti Postup: Ve větší míse smícháme cukr, mouku, prášek do pečiva, mléko, olej a obě celé vejce. Důkladně promícháme, aby se všechny suroviny spojily dohromady, vyložíme si plech pečícím papírem a nalijeme do něj těsto. Nakrájíme si ovoce (pokud je větší, jako například švestky) a připravíme si drobenku. tu vytvoříme ze změklého másla, mouky a cukru. Zpracováváme ji rukama. Příprava trvá zhruba 2 minuty. Takto připravenou bublaninu dáme péct do trouby předehřáté na 170 stupňů. Pečeme do té doby, než drobenka zezlátne. Můžeme podávat s domácí šlehačkou. Dobrou chuť!

Na těsto budeme potřebovat: 100g polohrubé mouky 100g hladké mouky 1 balíček prášku do pečiva 2 lžíce cukru krystal 4 vejce 100ml mléka 100ml oleje Krém: 500ml mléka 2 vanilkové pudinky Poleva: 3 kelímky zakysané smetany 1 balíček cukru skořice mletá skořice Postup: Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme olej, mléko a smícháme dohromady tak, aby těsto bylo hladké. Potom přidáme obě mouky a prášek do pečiva. Z bílků vyšleháme tuhý sníh a přidáme k těstu. Plech si vyložíme pečícím papírem a dáme péct do trouby na 180 stupňů, dokud těsto nezezlátne. jestliže upečené zkusíme tak, že do něj zapíchneme špejli. Pokud nebude od těsta, je to hotové. Připravíme si pudinkový krém. Do hrnce si nalijeme studené mléko a vsypeme do něj oba pudinkové prášky. Důkladně zamícháme a sáme vařit. Uvařený pudink nalijeme na upečené těsto. Jako další budeme připravovat polevu. Smícháme si všechny smetany dohromady a vsypeme do nich skořicový cukr. Takto připr...

Na korpus budeme potřebovat: 1 hrnek hladké mouky 1 hrnek cukru krupice 5 vajec Krém: 250g Mascarpone 400ml smetany ke šlehání 20g cukr moučka Na ozdobu: cukrářská čokoládová poleva Milka čokoládová srdíčka 500g jahod jiné ovoce Postup: V mixéru vyšleháme vajíčka s cukrem do pěny. Šleháme minimálně 15 minut. Prosejeme mouku a postupně ji přidáme do vajíček. Těsto opatrně promícháme.  Troubu předehřejeme na 180 stupňů, vymažeme si formu máslem a vyložíme pečícím papírem. Těsto do ní nalijeme a dáme péct zhruba na 30 minut. Troubu během pečení raději neotvírejte, aby vám těsto nespadlo.  Zhruba 5 minut před koncem pečení troubu otevřeme a píchneme špejlí do těsta. Jestli se na ní těsto ještě nalepí, korpus není úplně upečený. Po upečení necháme korpus cca 10 minut ještě ve formě. Připravíme si krém. Dáme si do mixéru Mascarpone a cukr. Lehce prošplháme a přidáme smetanu. kterou spojíme s Mascarpone. Poté vyšleháme tuhý krém. Šleháme maximálně...

Na těsto na 12 tartaletek budeme potřebovat: 190g hladké mouky 30g cukru krupice 100g změklého másla 1 vejce 1 lžíce vody Na náplň: 500ml smetany na vaření 1 balíček plátkové želatiny 3 lžíce cukru krupice Na ozdobu: ovoce oříšky Postup: Mouku s cukrem dáme do mísy a smícháme. Přidáme máslo nakrájené na kostky a prsty vytvoříme sypké těsto podobné drobence. přidáme vejce a lžíci vody a vytvarujeme těsto do koule. Pokud bude  suché, přidáme vodu.  Těsto si položíme na pomočená vál a rozvalujeme ho dlaní. Po zhruba minutě hnětení těsto vytvarujeme zpět do koule, zabalíme do potravinové folie a dáme vychladit na 2 hodiny do lednice. Po uplynutí dvou hodin těsto vyndáme na pomočený vál a vyválíme těsto slabé zhruba 4 mm.  Formičky si vymažeme máslem a z těsta vykrojíme kruhy o 0,5 cm větší než máme formičky a vložíme je do nich.  Po vložení propíchneme každou tartaletku vidličkou, aby se nám nenafouklo a dáme péct do trouby do z...

Na těsto budeme potřebovat: 2hrnky hladké mouky 1/2 hrnku cukru 1 hrnek mléka 1/2 hrnku oleje 1 vejce 1 kypřící prášek do perníku 1 vanilkový cukr 2 lžíce kakaa Na polevu: 200g sušených švestek 1 lžíci cukru špetku soli 3 lžičky skořice Postup: Příprava perníku je naprosto jednoduchá, smícháme si v míse všechny sypké suroviny a přidáme mléko, olej a vejce. Perník dáme péct do trouby předehřáté na 180 stupňů asi na půl hodiny. Mezitím si připravíme švestkovou polevu. Švestky opláchneme a dáme podusit, aby změkly. Až budou měkké, vezmeme tyčový mixér a rozmixujeme. Přidáme cukr, sůl a skořici a pokud je poleva moc hustá, tak trochu vody.  Na ještě teplý perník polevu rozetřeme, aby se trochu vsákla do perníku. Po vychladnutí bude perník lesklý a bude mít jemnou chuť švestek. Dobrou chuť!

Na těsto budeme potřebovat: 230g hladké mouky špetku soli 750ml vody 230g Hery 8 vajec Na první náplň: 150g moučkového cukru 750ml mléka 2 karamelové pudinky 250g másla Na druhou náplň: 250ml smetany ke šlehání 50g moučkového cukru 1 ztužoval do šlehačky Poleva: 250g cukru krupice 250ml smetany ke šlehání Postup: Dáme si hrnec na plotýnku a ve vodě si rozpustíme máslo. Přidáme sůl a přisypeme mouku. Mícháme, dokud se těsto nepřestane lepit na stěny hrnce, což trvá přibližně 3 minuty. Necháme ho vychladnout. Po vychladnutí přidáme po jednom vejce. Je důležité, aby se vždy jedno přidané vejce úplně zašlehalo. Těsto si rozdělíme na 2 stejně velké plechy, rozetřeme a dáme péct do trouby přibližně na 30 minut při 200 stupních, než zezlátne. Pozor! Je důležité, troubu neotvírat. Těsto by pak splasklo a nemělo by ty správné "bubliny".  Dáme se do přípravy první náplně. Do hrnce si nalijeme studené mléko a nasypeme pudinky, které ...

Na těsto budeme potřebovat: 300g polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva 30g cukru špetka soli trochu mleté skořice 125g Hery 3 vejce 4 banány 70% hořká čokoláda Postup: Vyšleháme změklé máslo s cukrem do pěny a přidáme vejce. Rozmačkáme si banány a přidáme je do mísy.  Ve druhé míse si smícháme sypké suroviny a přidáme je do mísy s banánovou směsí. Nakrájíme si čokoládu na malé kostičky a přidáme k těstu. Vše dobře promícháme. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů a dáme na hodinu péct. Jestli je těsto upečené zkontrolujeme tak, že do něj zapíchneme špejli a pokud se na ni těsto nelepí, je hotové.  Bábovka je výborná a není nutné ji cukrovat, nebo jinak dochucovat. Dobrou chuť.

Na těsto budeme potřebovat: 500g hladké mouky 3 lžíce cukru krupice špetka soli 1 kvasnice 250ml mléka 4 žloutky 150g Hery nastrouhaná kůra z citronu Na náplň: čtvrtka rozpuštěného másla 1 skořicový cukr 3 lžíce mleté skořice Postup: Do jedné mísy dáme 3 lžíce mouky, lžíci cukru, zalijeme vlažným mlékem a rozdrobíme celé kvasnice. Necháme v teple nakynout přibližně 20 minut. Do druhé mísy si dáme mouku, zbytek cukru, špetku soli, změklou Heru a nastrouháme citronovou kůru (podle chuti). Do těsta přidáme i všechny žloutky. Nakonec přidáme do mísy směs s kvasnicemi. Celou ji důkladně promícháme a uhněteme těsto. Hněteme přibližně 20 minut, aby se těsto nelepilo ke krajům mísy. Pokud lepí, přidáme mouku a opět důkladně prohněteme. Těsto přikryjeme čistou utěrkou a dáme kynout do tepla. Necháme kynout hodinu. Že těsto nakyne, poznáme tak, že bude zhruba 2x tak velké než před kynutím.  Vyndáme ho z mísy a vyvál...