Barbora Kostlánová

Budeme potřebovat: 150g polohrubé mouky 150g cukru krupice 5vajec 2 lžíce kakaa (pokud děláte kakaovou roládu) 500ml smetany ke šlehání drobné ovoce a oříšky na ozdobu čokoládovou polevu Postup: Nejprve si zapneme troubu na 200 stupňů. Vejce si ušleháme s cukrem do pěny a vmícháme mouku. Plech si vyložíme pečícím papírem a těsto si do něj rovnoměrně rozetřeme do čtverce.  Pečeme ve vyhřáté troubě 5 minut. Déle nepečte, jinak roláda ztvrdne a nepůjde stočit. Roládu si hned po vyndání z trouby srolujeme a zabalíme do vlhké utěrky. Připravíme si náplň. Vyšleháme si šlehačku a jemně osladíme. Roládu si opatrně rozmotáme a potřeme šlehačkovou náplní. Opět roládu stočíme a necháme chladit v lednici.  Rozpustíme si čokoládovou polevu a polijeme s ní roládu. Můžete dozdobit drobným ovocem, oříšky, nebo jedlými květy.  Dobrou chuť!

Budeme potřebovat: 300g hladké mouky 100g cukru krupice 1/2 sáčku kypřícího prášku 1/4 kostky Hery 1 vejce 3 lžíce mléka 1 skleničku marmelády +1 vejce na potření V míse si smícháme mouku, cukr a kypřící prášek.  Přidáme změklou Heru, mléko a jedno vejce. Začneme si vypracovávat těsto.  Když nám těsto drží pohromadě a je hladké, zabalíme ho do potravinářské folie a dáme do lednice. Po chvíli těsto vyndáme z lednice a oddělíme si od něj zhruba 1/3 na mřížku. Zbytek těsta prsty vymačkáme ve formě tak, abychom ji celou vyplnili a aby těsto nebylo příliš silné. Necháme si zhruba 1 centimetr zvednutý okraj, aby nám uvnitř držela marmeláda a nikudy nevytékala. Celou plochu natřeme marmeládou. Nemusíte šetřit, koláč pečením nabude a kdybychom dali málo marmelády, byl by sušší. Těsto, které jsme si oddělili si vyválíme na placku a začneme z něj krájet zhruba 1 cm široké pruhy. Pruhy dáváme...

Budeme potřebovat: 500g pšeničné hladké mouky/ 250g žitné hladké mouky a 250g pšeničné hladké mouky 5g sušeného droždí 1 lžička soli 350ml vody olivový olej Všechny suroviny kromě oleje si smícháme a vypracujeme si těsto. Těsto si zpracujeme do tvaru kulatého chleba a pokapeme ho olivovým olejem, který rozetřeme po celé bulce.  Těsto si dáme do mísy, přikryjeme ho čistou utěrkou a necháme 30 minut kynout v teple.  Po třiceti minutách si těsto znovu zpracujeme do bulky, mísu vyklademe utěrkou, na tu nasypeme mouku. Chléb dáme do mísy vyložené utěrkou a přikryjeme s ní celý chléb. Necháme ho kynout dalších 30 minut. Nakynutý chléb vyklopíme z utěrky na plech a pokapeme vodou.  Uděláme do něj pár zářezů ostrým nožem, aby nám na něm nevyskočily boule a dáme péct do předehřáté trouby na 230 stupňů na 30 minut.  Po 30 minutách chléb přikryjeme alobalem, aby se nám nepřipálil a pečeme dalších 30 minut. Dobrou chuť!

Budeme potřebovat: tabulku čokolády (jakékoliv) 1 vejce 100g měkké Hery 150g hladké mouky 5 lžic cukru 1/2 lžičky jedlé sody špetku soli vanilkový extrakt (není nutný) Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Do mísy si dáme Heru a cukr. Pečlivě promícháme a přidáme vejce. Umícháme do hladké krémové hmoty. Postupně přidáme všechny ostatní ingredience. Čokoládu si nakrájíme na malé kostičky a přidáme do těsta. Rukou si vypracujeme pevné těsto. Pokud moc lepí, přidáme mouku. Těsto si dáme na chvíli ztuhnout do lednice. Po chvíli si z těsta začneme dělat kuličky, které rukou rozmáčkneme tak, aby nám vznikla malá, pravidelná, ale ne moc slabá placička. Ty si potom dáváme na plech.  Dávejte je dál od sebe, pečením se zvětší. Na plech normální velikosti je dávejte vedle sebe po třech. Cookies dáme do trouby. Pokud chcete mít sušenky křupavé, pečte 12 minut, dokud jim nezačnou hnědnout okraje. Pokud je chcete mít měkké, pečte 10 minut. Sušenky necháme vy...

Budeme potřebovat: 500g hladké mouky 30g čerstvého droždí 3 žloutky nastrouhanou citronovou kůru 50g měkkého másla 30g moučkového cukru 250ml vlažného mléka špetku soli Na ozdobu: kelímek povidel tvaroh 250ml smetany ke šlehání 3 lžíce moučkového cukru Do vlažného mléka si rozdrobíme kvasnice, posypeme lžící mouky, jemně promícháme a necháme v teple vzejít kvásek. Do druhé mísy si dáme žloutky a vyšleháme je se změklým máslem. Smícháme si všechny ostatní suroviny a přidáme je ke žloutkové směsi. Nakonec přidáme nastrouhanou kůru a kvásek. Vypracované těsto si zasypeme moukou a necháme v teple kynout zhruba hodinu. Mělo by dvojnásobně zvětšit svůj objem. Po vykynutí si těsto rozválíme na plát široký zhruba 1cm. Začneme si vykrajovat malá kolečka. Pokud nemáte vykrajovátko, můžete použít i skleničku. Do každého z nich uděláme prstem důlek. Do hlubší pánve si nalijeme takové m...

Budeme potřebovat: Listové těsto  2 jablka 100g rozpuštěného másla 2 lžíce mleté skořice 1 sáček skořicového cukru Nejprve si uděláme skořicovou směs. Do rozpuštěné misky si nasypeme mletou skořici i skořicový cukr a pořádně promícháme.  Listové těsto si rozválíme na velký obdélník a nařežeme si ho na zhruba 5 cm široké pruhy. Jednotlivé pruhy začneme potírat směsí. Jablka si přepůlíme na půl a krájíme na co nejslabší plátky. Pokládáme se přes sebe tak, aby zakrývala jen polovinu pruhu. Zbylou polovinu pomazaného těsta přehneme přes jablka. Přehnutý pruh si celý znovu namažeme směsí. Začneme rolovat. Tím nám vzniknou růžičky. Jablka se na začátku pruhů budou lámat, ale to nevadí.  Hotové růžičky pomažeme rozšlehaným vejcem.  Pečeme na 160 stupňů, zhruba 30 minut, dokud těsto a jablka nezhnědnou.

Na těsto budeme potřebovat: 325ml vody 115g Hery 115g hladké mouky 4 vejce špetku soli Na karamelovou šlehačku: 250ml 33% smetany ke šlehání 50ml smetany ke šlehání (nemusí být 33%) 50g cukru krupice Na pudinkový krém: 350ml polotučného mléka 1 vanilkový pudinkový prášek 30g moučkového cukru 250ml 33% smetany ke šlehání Na karamelovou polevu: 100g cukru krupice 150ml smetany ke šlehání 50g moučkového cukru Vodu si nalijeme do hrnce a rozpustíme si v ní máslo a sůl. Když ve vodě nebudou kousky nerozehřátého másla, postupně přisypáváme mouku. Těsto mícháme do té doby, než se přestane lepit na stěny hrnce. Tento proces trvá zhruba 5 minut. Těsto si necháme úplně vychladnout. Po vychladnutí si ho přendáme do mísy, ve které ho budeme šlehat. Těsto šleháme mixérem a přidáváme do něj postupně všechna vejce. Je důležité, aby se vejce přidávala po jednom a vždy se důkladně zašlehala. Když nám vznikne hladká konzistence, těsto si přendáme do ...

Na těsto budeme potřebovat: 300g hladké mouky 100g cukru krupice 1/2 sáčku kypřícího prášku 1/4 kostky Hery 1 vejce 3 lžíce mléka Na náplň: 8 jablek 1 sáček skořicového cukru 1 velká lžíce mleté skořice Na drobenku: 200g polohrubé mouky 80g Hery 80g krupicového cukru Postup: V míse si smícháme mouku, cukr a kypřící prášek. Přidáme změklou Heru, mléko a jedno vejce. Začneme si vypracovávat těsto. Když nám těsto drží pohromadě a je hladké, zabalíme ho do potravinářské folie a dáme do lednice. Z jablek si vykrájíme jádřince a nastrouháme si je najemno. Nastrouhaná jablka dáme odkapat do sítka, abychom v nich neměli zbytečnou vodu. Připravíme si drobenku. Do menší mísy si dáme všechny tři ingredience a prsty je začneme zpracovávat. Pokud nám vzniká konzistence s velkými slepenými kusy, přidáme lžíci mouky. Takhle postupujeme, dokud se nám nepodaří udělat jen malé drobečky. Jablka si přesuneme ze sítka do mísy, přidáme skořici a skořicový cu...

Na těsto budeme potřebovat: 1/2 kostky Hery 1/2 hrnku krupicového cukru 1 vejce 2 zralé rozmačkané banány 1 a 1/2 hrnku hladké mouky 1/2 hrnku mléka Na krém: 1 polotučný měkký tvaroh 2 lžíce Nutelly 2 banány cukrářskou polevu  drobné ovoce na ozdobu Postup: Nejprve si připravíme těsto. Do menšího hrnce si nasypeme cukr a rozpustíme si ho s máslem. Všechny ostatní suroviny dáme do mísy a smícháme. Nakonec přilijeme i rozpuštěný cukr s máslem a přidáme oba rozmačkané banány. Mixérem si vypracujeme těsto (kvůli rozmačkanému banánu nebude úplně hladké, ale to je v pořádku).  Nalijeme ho do menší dortové formy (já jsem použila formu s průměrem 24 cm). Těsto dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů zhruba na hodinu. Když se nám korpus peče, připravíme si krém. Do mísy dáme tvaroh a 2 lžíce Nutelly. Mixérem obě ingredience promícháme. Krém dáme vychladit do lednice. Upečený korpus vyndáme z trouby a rozřízneme na 2 stejně široké pláty....

Na těsto budeme potřebovat: 6 vajec 6 lžic polohrubé mouky 6 lžic moučkového cukru 2 lžíce oleje 1 čajová lžička kypřícího prášku do pečiva 3 lžíce kakaa Na krém: 250g másla 500g měkkého tvarohu 3 lžíce moučkového cukru Na polevu: 120g čokolády na vaření 100g másla 2 lžíce mléka Nejprve si oddělíme bílky od žloutků. Žloutky si vyšleháme s cukrem do pěny. Přidáme olej, kypřící prášek, mouku, kakao a důkladně mixérem promícháme. Z oddělených bílků si vyšleháme tuhý sníh. Tuhý sníh si přidáme do kakaového těsta a stěrkou promícháme. Pozor, těsto se sněhem už nemixujeme, aby nám sníh nespadnul. Takto připravené těsto si nalijeme do pečícím papírem vyložené formy/plechu a dáme péct do trouby předehřáté na 170 stupňů zhruba na 30 minut.  Když se nám těsto peče, uděláme si krém. Do mísy si dáme změklé máslo, rozšleháme si ho cukrem a přidáme tvaroh. Důkladně vše promícháme a dáme vychladit...