Přeskočit na hlavní obsah

Oreo cupcakes

Na 7 Oreo cupcakes budeme potřebovat:

55g hladké mouky
70g Hery
40g krystalového cukru
1 vajíčko
1 lžíce mléka
1 lžička jedlé sody
1/2 lžičky vanilkového extraktu
250g Mascarpone
15ks Oreo sušenek



Do mísy si nasypeme mouku, cukr, jednou sodu, přidáme vejce a máslo a vše pořádně mixérem promícháme, aby nám vznikla hladké těsto.




Nakonec přidáme lžíci mléka a vanilkový extrakt.



Do formy si naskládáme košíčky a do každého z nich dáme jednu Oreo sušenku.



Začneme plnit košíčky těstem. Plníme pouze do 3/4, protože pečením nabudou. Takto připravené cupcaky dáme péct do trouby na 170 stupňů zhruba na 20 minut.



Mezitím si připravíme krém. Do hlubší mísy si dáme 5 Oreo sušenek a tyčovým mixérem je rozdrtíme najemno. Dejte si kolem mixéru utěrku, protože sušenky jinak lítají všude kolem.



Když máme ze sušenek skoro až práškovou konzistenci, přidáme Mascarpone a mixérem se šlehacími metlami ho vmícháme k sušenkám.



Takto připravený krém si přendáme do cukrářského pytlíku a necháme chvíli odležet.



Po upečení necháme cupcaky vychladnout. Nezdobíme hned, aby se nám na horkých cupcakes krém neroztekl.


Začneme zdobit, když jsou cupcakes vychladnuté. Cupcaky zdobíme vždy od prostředka, aby se nám krémový kopeček nepropadl. Postupně potom jedeme po linii cupcaku a krémem vyjedeme až nahoru do špičky.




Cupcaky dáme vychladit na hodinu do lednice.



Můžeme ozdobit Oreo sušenkami. Dobrou chuť!



Komentáře

Okomentovat

Populární příspěvky z tohoto blogu

Piškotový dort s krémem z Mascarpone

Na korpus budeme potřebovat: 1 hrnek hladké mouky 1 hrnek cukru krupice 5 vajec Krém: 250g Mascarpone 400ml smetany ke šlehání 20g cukr moučka Na ozdobu: cukrářská čokoládová poleva Milka čokoládová srdíčka 500g jahod jiné ovoce Postup: V mixéru vyšleháme vajíčka s cukrem do pěny. Šleháme minimálně 15 minut. Prosejeme mouku a postupně ji přidáme do vajíček. Těsto opatrně promícháme.  Troubu předehřejeme na 180 stupňů, vymažeme si formu máslem a vyložíme pečícím papírem. Těsto do ní nalijeme a dáme péct zhruba na 30 minut. Troubu během pečení raději neotvírejte, aby vám těsto nespadlo.  Zhruba 5 minut před koncem pečení troubu otevřeme a píchneme špejlí do těsta. Jestli se na ní těsto ještě nalepí, korpus není úplně upečený. Po upečení necháme korpus cca 10 minut ještě ve formě. Připravíme si krém. Dáme si do mixéru Mascarpone a cukr. Lehce prošplháme a přidáme smetanu. kterou spojíme s Mascarpone. Poté vyšleháme tuhý krém. Šleháme maximálně...
Okomentovat
Další informace

Skořicové šneky

Na těsto budeme potřebovat: 500g hladké mouky 3 lžíce cukru krupice špetka soli 1 kvasnice 250ml mléka 4 žloutky 150g Hery nastrouhaná kůra z citronu Na náplň: čtvrtka rozpuštěného másla 1 skořicový cukr 3 lžíce mleté skořice Postup: Do jedné mísy dáme 3 lžíce mouky, lžíci cukru, zalijeme vlažným mlékem a rozdrobíme celé kvasnice. Necháme v teple nakynout přibližně 20 minut. Do druhé mísy si dáme mouku, zbytek cukru, špetku soli, změklou Heru a nastrouháme citronovou kůru (podle chuti). Do těsta přidáme i všechny žloutky. Nakonec přidáme do mísy směs s kvasnicemi. Celou ji důkladně promícháme a uhněteme těsto. Hněteme přibližně 20 minut, aby se těsto nelepilo ke krajům mísy. Pokud lepí, přidáme mouku a opět důkladně prohněteme. Těsto přikryjeme čistou utěrkou a dáme kynout do tepla. Necháme kynout hodinu. Že těsto nakyne, poznáme tak, že bude zhruba 2x tak velké než před kynutím.  Vyndáme ho z mísy a vyvál...
Okomentovat
Další informace

Nadýchaný perník se švestkovou polevou

Na těsto budeme potřebovat: 2hrnky hladké mouky 1/2 hrnku cukru 1 hrnek mléka 1/2 hrnku oleje 1 vejce 1 kypřící prášek do perníku 1 vanilkový cukr 2 lžíce kakaa Na polevu: 200g sušených švestek 1 lžíci cukru špetku soli 3 lžičky skořice Postup: Příprava perníku je naprosto jednoduchá, smícháme si v míse všechny sypké suroviny a přidáme mléko, olej a vejce. Perník dáme péct do trouby předehřáté na 180 stupňů asi na půl hodiny. Mezitím si připravíme švestkovou polevu. Švestky opláchneme a dáme podusit, aby změkly. Až budou měkké, vezmeme tyčový mixér a rozmixujeme. Přidáme cukr, sůl a skořici a pokud je poleva moc hustá, tak trochu vody.  Na ještě teplý perník polevu rozetřeme, aby se trochu vsákla do perníku. Po vychladnutí bude perník lesklý a bude mít jemnou chuť švestek. Dobrou chuť!
Okomentovat
Další informace